葡萄糖又稱(chēng)為玉米葡糖、玉蜀黍糖,簡(jiǎn)稱(chēng)為葡糖,是自然界分布最為重要的一種單糖,它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無(wú)色晶體,有甜味但甜味不如蔗糖,宜溶于水,微溶于乙醇。水溶液旋光向右,故亦稱(chēng)“右旋糖"。葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位,是活細(xì)胞的能量來(lái)源和新陳代謝中間產(chǎn)物。植物可通過(guò)光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。
低轉(zhuǎn)化糖漿(DE值在30%以下的葡萄糖漿)、中轉(zhuǎn)化糖漿(DE值在30%~50%之間的葡萄糖漿)和高轉(zhuǎn)化糖漿(DE值在50%~70%的葡萄糖漿)。
目前在工業(yè)上產(chǎn)量最大的葡萄糖漿產(chǎn)品包括“普通糖漿"和“葡麥糖漿"。普通糖漿DE值為42%,主要由酸法制造。糖漿的糖分組成為葡萄糖19%、麥芽糖14%、麥芽三糖11%,其余為低聚糖和糊精。而葡麥糖漿DE值為64%,由酸酶法或雙酶法產(chǎn)生,其葡萄糖和麥芽糖含量都在35%~40%之間。
葡萄糖在醫(yī)學(xué)上主要用作注射用營(yíng)養(yǎng)劑;食品工業(yè)上葡萄糖經(jīng)異構(gòu)酶處理后可制造果糖,尤其是含果糖42%的果葡糖漿,其甜度同蔗糖,已成為當(dāng)前制糖工業(yè)的重要產(chǎn)品。
【應(yīng)用范圍】
ATAGO愛(ài)拓葡萄糖在線(xiàn)濃度折光儀 PRM-100α DX,用于實(shí)時(shí)連續(xù)監(jiān)測(cè)生產(chǎn)管道內(nèi)液體的折射率、可溶性固形物含量和濃度指標(biāo),ATAGO愛(ài)拓葡萄糖在線(xiàn)濃度折光儀 廣泛應(yīng)用在食品、飲料、制藥以及化工等行業(yè),可用于稀釋過(guò)程,混合過(guò)程以及最終產(chǎn)品的濃度/水分/混合比率的監(jiān)測(cè),更能用于在線(xiàn)清洗過(guò)程的效果監(jiān)控。
· 各類(lèi)飲料生產(chǎn)企業(yè)對(duì)產(chǎn)品可溶性固形物(Brix值)的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)
· 蒸發(fā),溶解,混合,稀釋?zhuān)崛〉裙に嚵鞒痰目扇苄怨绦挝锖浚?/span>Brix值)的連續(xù)監(jiān)測(cè)
· 各類(lèi)工業(yè)溶液,如:切削油、潤(rùn)滑油、清洗液、乳化液、脫模劑濃度的實(shí)時(shí)檢測(cè)
· 各類(lèi)水溶液的濃度檢測(cè)(食品、醬料、啤酒、麥芽汁、飲料、果汁、制藥原液、化工溶液、漿料等等)
通過(guò)減少浪費(fèi)實(shí)現(xiàn)最終的簡(jiǎn)化
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